大阪難波「釜たけうどん」

久方ぶりに大阪へ出たので･･･


「釜たけうどん」



せっかく難波へ来たのだからといそいそとNGKの奥へ向かいます。
目的はもちろん釜たけさんですよ。




今回も「ちく玉天ぶっかけ」（680円」）



麺は太めでもっちもち、もちろん適度なコシもあります、最高。
何故かピントがちくわ天に合ってしまってますね、スイマセン。



玉子天の中はもちろん半熟、トロトロ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

前のおっちゃんが食ってた揚げ餅ぶっかけも美味そうだったな･･･
よし！次は揚げ餅ぶっかけに決定！

釜たけうどん （うどん / 難波）
★★★★☆ 4.0

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京都宇治田原「田中製麺所」

2回目の訪問。

「田中製麺所」


宇治田原へまたもや行ってまいりました。




これが店の内観です。




前回と同様ぶっかけにまいたけ天とちくわ天トッピング。

そして今回は･･･きつねうどん！





ここで登場「原了郭　黒七味」（20円）



いざ、投入。



そして、いざ実食！





麺はもちろん言う事なし！！
あげも自家製で優しい味となっておりますよ、必食。
そして黒七味、これが美味いのですよ、辛さがマイルド。
正直七味は結構苦手なんですが、この黒七味なら毎回投入してもいいかなと。

まだまだ食していないメニューはあります、通いますよぉ。





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京都宇治田原「田中製麺所」

念願の讃岐うどんのお店へ訪問。


「田中製麺所」


宇治田原にある元セルフうどんのたなか、現田中製麺所です。
前々から行ってみたいと思っていたのですが、遂に念願かなっての訪問です。
国道307号線を走行しているとプレハブが見えます、それこそが田中製麺所。




これが外観です、307号の看板が見えてます。
狭い店内にはひっきりなしにお客さんがやって来ます、繁盛してますね。




茹で上がりを待つ間、窓から見える景色をパシャリ、のどかです。




待つ事5分程度、やってきました
「ぶっかけ大・ちく天、まいたけ天乗せ」（490円+50円+70円＝610円）








アップ3連写、はぁ〜幸せ。
天ぷらはサクサクに仕上がってます、ちくわ天は欠かせません。
麺はホントにモチモチ、これが家では出ないんだよなぁー、プロの技。
こりゃー通い決定、週1は行きたいですね。


生麺も販売してます、本日の茹で時間は26分と店主が仰てました。
生麺は生き物ですからね、当日の湿度とかで茹で時間も変わります、
ちゃんと伝えて最高の状態で食べて欲しいという情熱が伝わってきましたね。
宇治田原にこんな素晴らしいお店があったとは。




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京都錦「冨美家 総本店」

京都探訪。


「冨美屋 総本店」


京都の錦市場にある老舗のうどんや甘味などのお店。



外観です、錦市場内にあります。
表では持ち帰りのうどんなんかを販売、奥に食事処があるのです。


16時も近かったのに店内は結構な混み具合です、人気なんですね。
何にしようか少し迷いましたが、店名が付いている「冨美屋なべ」を注文。




「冨美屋なべ」（580円）とごはんも注文しちゃいました。




注文を受けてから土鍋を火にかけるそうで、アツアツです。
中は焼餅2つ、海老天1尾に玉子が1つ、後はザックリと切った青葱が入っています。
出汁は鰹と昆布からとり、伏見の地下水を使ってるんだって。
味は結構シッカリとしているんですが、まろやかで甘めなのが私的にはありです。
うどんは大阪うどん系な柔めです、これはこれで美味いんですよね。
出汁はご飯と食べても美味いです、おじやうどんもあるみたいなので美味いかも。



今度は甘味も食べてみたいな。

冨美家 総本店 （うどん / 四条（烏丸線）、河原町）
★★★★☆ 3.5

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名古屋中村区名駅「山本屋総本家」

名古屋遠征！！
という訳でちょっと野暮用がありましたので名古屋へ。


「山本屋総本家」


名古屋といえば味噌煮込み、友人のリクエストで同店へ。
向かったのは名古屋駅近くのタワーズ店、
土曜日だったのでかなりの混雑っぷりです。



外観、ビルの一角にあるのでこんな感じです。


40分待って入ることが出来ました。


さー、食べまっせ！



山菜味噌煮込み名古屋コーチン入り。
いやー相変わらずの乱暴なほどのふっとい麺、まさに煮込み用。
でもこれがまた讃岐とは全然違って上手いんですよね、
そしてこの味噌、八丁味噌がマイルドな味なんですわぁ。




そして白飯を頼んで汁をかけて頂くのです、
蓋が取り皿代わりになるのもこの味噌煮込みの特徴。
あ、これは店主が言ってたので間違いないです＠おにぎり〜

汁までしっかり頂きました、ご馳走様でした。
昼間っからビールが見えるのは気のせいです（笑）