北海道札幌「二代目 萬来軒」

2008夏、北海道シリーズ！！
という訳でおよそ3年ぶりに北の大地を訪れました。
ではいきましょう、北海道シリーズ第2弾！


「二代目 萬来軒」


すすきのにあるラーメン横丁内のお店です。
ふらふらと歩いていると見覚えのある文字が･･･
「ラーメン横丁」
どこかラーメン屋はないかなーという感じで歩いていたので、
吸い寄せられるようにラーメン横丁へと向かいました。

久々に来たラーメン横丁は結構キレイになってました。
ちなみに前回来たのは恐らく十数年前の予感（笑）
「白樺山荘」「とらや食堂」「弟子屈」と知っている店もあったり、
しかし時間も遅かったので既に営業を終えている店があったり、
妙に混んでいる店があったりと、店選びは難航。
色々見た結果選んだのがこのお店でした。



内装もキレイでした、まだ新しいのかな？



注文したのは「炙り焼きチャーシュー麺（黒味噌）」


チャーシューは1枚ですが、その1枚がデカイ！ぶ厚い！
直火で炙ってあるので香ばしい香りがしておりました。


麺はシッカリとした歯ごたえ、味噌もまろやかで美味しかったですよ。
麺メインで写真を撮ったのにピントがチャーシューに（汗）



腹に余裕があればもう1軒くらい行きたかったなぁ、
いつもそう、北海道へ来ると必ず飽食状態（笑）





ランキングに参加してみました、
よかったらポチッと押してみてください。

京都墨染「はなふく（華福）」

来客数が増えているみたいですね。


「はなふく」


伏見に出来た期待の新店「はなふく」さん。
最近店主のブログを覗いているとスープがなくなったというお知らせがよくあります。
かなり頑張っておられるようです、期待しております。
という訳で仕事帰りに寄りました。




この日は「しょうゆラーメン（魚介ダシ）」（650円）をチョイス。






鶏とんこつとは違い細めの麺を使っておられます。
スープは魚のダシが前面に出た優しい味です、あぁーええわー。
癒されそうです、鶏とんこつの対極にありますね、これは美味い。






唐揚げ3個も注文、オーダーが入ってから揚げ始めます。
カラッと揚がってて、中はジューシー、熱々で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!


最近、奥様が体調を崩し気味だとか、ご自愛ください。
また訪問したいと思います。




ランキングに参加してみました、
よかったらポチッと押してみてください。

京都御池「麺や 高倉二条」

こんな路地にあるとは意外でした。


「麺や 高倉二条」


以前から巡回させて頂いているブログさんで見てまして、
いつか行きたいなと思っていたのです、遂に訪店決行！
地下鉄烏丸御池から徒歩5〜6分でしょうか、店名通り高倉通にあります。
結構ひっそりと建っていまして、最初は通り過ぎてしまうところでした。



事前に見ておいてよかった、じゃなきゃ気付かなかったかも（笑




表に手書きメニューが貼られていました、事前にチェック。
店内には入るといきなり横には券売機、食券制です。
カウンターのみで6〜7人座れば満席の小さな店内、店内はほぼ満席。








外が相当寒く、店内が麺茹での湯気とかでレンズが曇りまくりました、申し訳ありません。
「チャーシューらーめん」（880円）
全粒粉の麺がホント蕎麦みたいなんですよね、
もちもちとしてて独特の食感、そして結構太めでボリュームがあります。
スープは無化調で魚介豚骨、かなり魚介が強いですね。
酸味を感じられるスープは飲むたびに惹き込まれていきそうです。
チャーシューはトロトロです、(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

つけ麺もあるので、そちらも食べてみたいですな。

麺や高倉二条 （ラーメン / 丸太町（烏丸線））
★★★★☆ 4.0

ランキングに参加してみました、
よかったらポチッと押してみてください。

京都墨染「はなふく（華福）」

幹線道路から路地を入れば、通いたい店がありました。


「はなふく」


深草方面より師団街道を南下、24号線に交わろうかという所、昔の伏見DXの横。




こんな看板が光ってます。



2007年10月にオープンした「はなふく」
店内はカウンター5席ほど、テーブル1つ（4人掛け）というかなり小さな店舗。
精悍な顔つきの店主と可愛らしい奥様でしょうか、2名で店を回しておられるようです。

このお店のメインは「鶏とんこつ」と「しょうゆ」。
京都といえばという事で「鶏とんこつ」をチョイス、
加えてチャーシューをトッピングしました。
待つ事5分弱････



「鶏とんこつ」（650円）+チャーシュー（200円）







チャーシューというよりは角煮？というくらいボリューム満点、もちろんホロホロ崩れます。
真ん中にはざく切りの葱、煮玉子半分という感じのトッピング、麺は中太。
麺はやや固めで私好み、スープは濃厚トロトロという感じでズッシリしてます。
ちょっと守山の山さんを思い出したり。
天一のコッテリが最近ダメな私でもこのスープは全部飲んじゃったんだな、これが。

丁寧に作ってるなーって思う一杯でした。
通勤で通ったりするのでちょっと行ける時は行こうかなと思います。

よしゃ、今度はしょうゆだ。

ちなみにコチラは店主のブログです、
緊急の休業日とかそういう情報はここに書かれるということですよ。





ランキングに参加してみました、
よかったらポチッと押してみてください。

東京北千住「中華そば 青葉 北千住店」

何年ぶりだろうか。


「中華そば 青葉 北千住店」


北千住で数年ぶりに青葉へよってみました。
数年･･･多分6年ぶりくらい、6年前は中野本店でしたがこの日は北千住店。
北千住マルイ9F 千寿万彩内にあります。



これが外観。
10時開店、早々に客が吸い込まれていく、私はちょっともたついて待つ羽目に。
10分程度待ってやっとこ入店。




「特製中華そば」（900円）を注文しました。




麺は太め、煮干し・鯖・鰹から取った和風ダシと豚骨・鶏ガラなどの動物系白湯スープのブレンドのＷスープ。
しかし･･･6年前に食べた時のような感動というか衝撃みたいなものはなかったなぁ。
この6年で関西のラーメン界も進化した証拠なんでしょうか、それとも････






ランキングに参加してみました、
よかったらポチッと押してみてください。