大阪西成「風来坊 西成店」

今回も鶏料理の店。

「風来坊 西成店」

こちら名古屋では何度もお世話になってる手羽先の元祖、
しかし大阪にまで出店があったとは知らなかった。
これまた某友人氏がどう経緯かは知りませんが発見したようです。



小さ目の路地に周囲と差ほど違和感なく立ってます。



定番「手羽先」
この風来坊では入店すると手羽何人前？
という感じで注文伺いに来る、基本中の基本メニュー。
甘めのタレベースで香辛料が効いてます、酒の肴に最高。



初めて体験「手羽元」
名古屋の方にこんなのあったっけかな？
それか手羽先ばっかで見落していたのか･･･手羽先よりも美味いかも。



「すずきの薄造り」


「すずきの刺身」
え？と思う方も多いでしょうが、
この西成店は妙に海鮮が充実しています。
サイドメニューに海鮮モノがかなりあったりするんです。



「牡蠣雑炊」
大き目の牡蠣が入った雑炊、
薄めの味付けながら旨みが濃い目。


こんな面白い風来坊が大阪であったとは、
探せばまだまだ良い店がありそうです。

大阪某所「名を秘する隠れ家的鳥料理店」

今回は地鳥の店。
･･･なんですが、某友人氏の隠れ家の為、
またもや名秘するという事でお願い致します。
毎度毎度こんなのでスイマセン。


大阪某所にある地鳥料理の店。
外観は･･･


こんな感じ、17時〜25時営業だったと思います。



地鳥刺身の盛り合わせ。
ここの鶏は基本的に鮮度抜群なので生食OK、
身も肝も鮮度抜群で臭みなんかあるはずなく、
コリコリ感だったり、生の甘みなんかを感じながら食す。



串を適当に。
鮮度も抜群ながら焼き加減がまた最高な店なんです。
鮮度に自信があるからこそ出来るレア状態での提供、
やっぱりね、火の通し過ぎはアカンですよ。
かといって生焼けではなく、あくまでレアなんです。



これ何だと思います？
普通は「鍋」って思いますよね？
正解は「湯豆腐」･･･ココの湯豆腐といったらこれなんです、
鶏の出汁が効いたスープがまた美味い、まぁ鍋です（笑



鍋でも頼んでみようという事で
「地鶏すき焼き」
肝心の割り下が入った状態は写真撮り忘れ（笑
エリンギとか入ってます、これがまた美味い。
濃い目の割り下でグツグツと煮込んで食べますが、
勿論生卵を付けなきゃね････


この黄身の色を見てくでー！！
何というオレンジ、店主曰く「最高の卵やで。」
濃くて美味い、旨み凝縮ですよこれは。
最後はうどんを入れていただき、完食。

他にもまだまだ美味いメニューがありますよ、
特に親鶏モモ塩焼きは味わいの逸品、
子供には分からないであろう旨みがあります（笑
何度行っても素敵なお店です。

札幌厚別（新札幌）「チキンペッカー」

更に更に北海道編。
今度はチキンのお店ですよ。


『チキンペッカー』


新札幌駅近くにあるチキンのお店です。
こちらも某劇団さんの方がオススメされてたお店ですね。


こんな外観です、結構カワイイ感じかな。

メニューはチキンのバーガー系から丼モノまであります。
勿論単品でから揚げや炭火焼もありますよ。
で、私が購入したのが････



「炭火焼きセット」
と


「から揚げセット」

因みに外のケースは


こんな感じになってます、紙ベースで作られたケースのようです。

残念ながら所用のために、
買ってから時間が経ってしまってから食べました。
しかし冷えた状態でも美味さは分かりました、イイ味ですね。
から揚げなんかは下味が独特なのか、
あの某有名チェーンのモノともまた違った味でしたね。
炭火焼きも香ばしくて美味い、
アツアツだったらもっと美味いんだろうなと思います。
店内で飲食可能なんで出来ればテイクアウトよりも、
店内でアツアツを召し上がる事をオススメ致します。

札幌ススキノ「やきとりの一平」

更に続きます、北海道遠征編。

『やきとりの一平』

前に紹介した「だるま」から徒歩5分程度の所にあるお店。
外観はコチラ↓


本店は室蘭にある所謂「室蘭やきとり」のお店、
室蘭やきとりのというは独特のタレにつけ、
更に食べる時に洋がらしを付けて食べる独特のスタイル。
そして室蘭で焼鳥といえば豚串、豚精肉になるんですよね。



これが所謂室蘭やきとりです。
間にはネギではなく玉葱、これが室蘭やきとり。
皿の端には洋がらし、これを付けて食べるんですよね。
独特のタレの味が美味いです、
タレを付けて更にちょっと焼いてくれるから香ばしい。
他にも豚のサガリやら豚タンやら、美味いモノ目白押し。



これはつくねチーズ、中からトロトロチーズが出てきます。
某番組を見てて美味そうだなーと思ってたので注文、
案の定、美味かったなー、ありがとう「おにぎりあたためますか」
こういう店が近くにあったら通うんだろうなー。

大阪天五「萬作」

今回は焼鳥のお店

「萬作」

大阪は天神橋筋五丁目にある焼鳥のお店です。

＜外観＞



この店の売りは何と言っても「つくね」








1本120円とお値打ちなのにこれが美味いのです。
何でもご主人が元々洋食屋のコックをされていたそうで、
ハンバーグを改良して作ったのがこの「つくね」
ホントに和風ハンバーグのような感じで、何本でもサクサク入っていきます。
他にも鳥全般美味いです、肝やささ身のお造りなんかもあって安心して食せます。
そしてこれ


「さんかく」なんですけども、
これがカリカリなんだけど中がジューシーでウマーイ。
結構「ぼんぼち」という名前で先の方だけカットして出す店が多いのですが、
この店は骨までガッツリとカットしてあって、ボリュームたっぷりです。

地元客で何時も賑わっているお店なんで予約していくと確実に入れます。
2階には小上がりなんかもあってちょっとした宴会も出来るようです。