先日行ったばかりですが･･･


『麺屋　風火』


微妙な時間に行ったので客は私一人。
･･･と思ったら、後から2組やってきた、流石だ。
先日は塩を頂いたので、本日は････



「塩とんこつ（ストレート細麺）」（650円）

とんこつオンリーとはまた味わいが違いまして、
とんこつをまったりというか和らげた感じの味わいになってます。
うん、ここの豚骨はある意味強力なだけにすごく合ってます。
ストレート細麺がまたつるっと喉越しよく食べられます。
相変わらず骨紛を感じられるほどの豚骨に出会えるのは、
この近辺ではこの店だけかも。

久々に行ってきました、あのお店。


『大津　天下ご麺』


最近全然行ってなかったうちに夏になっちゃいました、
新メニュー「昭和レトロらー麺」を食そうと思い行ってきました。
････が、券売機の前で思考が変わってしまった。
「蟹冷やしそば」
そうだ、夏メニューのこれがあったのを忘れてた！！
「昭和レトロらー麺」は古きよき懐かしきラーメン
というコンセプトだったので、また今度でいいかと思ってしまったのです。



「蟹冷やしそば」（800円）
「まず麺だけ食べ、国産小麦のコシと旨みを確かめる。
　半分ほど食べたらレンゲの「蟹の肉味噌」をとかして食べる。
　最後に当店のスープをつけ汁に足して好みの
　スープをつけ汁に足してスープ割りでお飲み下さい。
　つけ汁は、蟹の甲羅でダシを取りました。」
という説明書きがあります。
「麺を茹でるのに8分ほどかかりますがよろしいでしょうか？」
と聞かれます、もちろんOK。
写真が照明との関係ですごく見難いですけど、
奥のレンゲに乗ってるのが蟹の肉味噌ですね、これもいい味ですし、
麺はツルプリって感じで、喉越しが大変よろしゅうございます。
夏にはホントにいいメニューですね、5分ほどで完食してしまいました。

次こそは「昭和レトロらー麺」にチャレンジしますよ。