今回は少し北海道編を中断。
本日行って参りましたラーメン屋の記事です。

「支那そば 大津 天下ご麺」




非常に暗くて見づらいですが、これが外観。
右に見えるのがガチンコの広告のようなものです、
そうココはあのガチンコに出ていた方のお店。
確かに店内には出演されておられた方が働いておられました、
番組の重要な部分におられたあの方でした、はい。

本日注文したのは


「鶏の白雪麺（シメメシ付）」（650円）
写真が暗い上にブレてますね、申し訳ありません。
鶏丸ごと30匹をじっくり煮込んで作ったスープに、
麺に隠れていますが、その下には･･･
鶏の首肉、鶏肉チャーシュー、
美味玉子が入っております。
1日限定30食、
運良く私が行った時には残っていたので迷わず注文。
このスープ1杯分に
鶏一匹分のエキスが入ってると思っていいんだよね。
これがね濃厚なんだけどもスッキリしてるのですよ、
まぁこれくらい白濁色してりゃ、
胸焼けがする程に濃かったりするもんですが皆無、まろやか。
そこに七味と葱で
アクセントを加えてあるからコレがまた面白い。
チャーシューも首肉も鶏、これがまた美味い。
更には美味玉子という名の
温泉玉子的な半熟卵は色が濃いったらない。
濃い目のオレンジなんだよね、食べてみても濃さが分かる。
要は鶏にこだわった麺というわけですな、コレは。
最後にシメメシと言われる
茶碗半分ほどの柔らかめに炊かれたご飯、
これを最後にスープに入れておじや感覚で締めるのですが、
これがまた美味いのよ、
一滴たりとも残す事なくかっ喰らえる訳です。
シメメシはあのスープあってのものです、
また食いたい逸品でした。

尚、今なら冬季のみの海老味噌麺などもありますし、
他にもガチンコ決勝で出した近江塩鶏麺など色々あります。
あと数回は通わなきゃいけませんな、
その時は改めてコチラに記す事にします。